カントリー爺さんが作る野菜は格別
毎日歩くコースの畑に東京ドームのベンチスペース程度の広さ
その畑には、だいこん、ブロッコリー、ふだん草、にんにく、
ネギ、下仁田ネギ、ニンジン、春植えのネギ、多種多様の野菜
取り立ては、泥が付いて新鮮さを物がっている。
泥付きのネギ、泥付きのだいこん、泥付きのニンジンは
洗ってあげれば大根は真っ白に、ニンジンは真っ赤に
ネギも泥を落とせば白い肌を見せてくれます。
野菜を料理に使う時のメニューはやっぱり、大根は煮しめ
ニンジンは沖縄名物の人参しりしり、ネギを串にさし天ぷらに
今日の料理に美味しく頂きました。
