学校給食は、成長期の子供たちに
必要な栄養素をバランス良く摂取できるよう、
文部科学省の「学校給食摂取基準」に基づいて作られています。
しかし、給食だけで全ての栄養素を十分に
摂取できるわけではありません。
家庭での食事も工夫することで、
子供たちの健やかな成長をさらにサポートできます。
学校給食の栄養価を徹底解説！
- 献立例：ある日の小学校給食
- ごはん
- 牛乳
- 鶏肉の唐揚げ
- 野菜の和え物
- みそ汁（わかめ、豆腐）
- りんご
- 各食材の栄養価と子供たちの成長への影響
- ごはん：炭水化物（エネルギー源）
- 牛乳：カルシウム、タンパク質（骨や筋肉の成長）
- 鶏肉の唐揚げ：タンパク質、脂質（エネルギー源）
- 野菜の和え物：ビタミン、ミネラル、食物繊維（体の調子を整える）
- みそ汁：カルシウム、鉄分、食物繊維（骨や血液、腸内環境を整える）
- りんご：ビタミン、食物繊維（体の調子を整える）
- 学校給食で特に意識されている栄養素
- カルシウム、鉄分、ビタミン類、食物繊維
家庭でできる栄養バランスを補うための工夫
- 朝食をしっかり食べる
- 学校給食がない日の朝食は、特に栄養バランスを意識しましょう。
- ごはん、みそ汁、卵、納豆など、主食・主菜・副菜を組み合わせた和定食がおすすめです。
- 時間がない時は、バナナとヨーグルト、牛乳とパンなど、手軽に栄養を摂れる組み合わせでもOKです。
- 夕食に魚や豆類を取り入れる
- 学校給食では、魚や豆類が不足しがちな場合があります。
- 夕食に焼き魚、煮魚、魚介のパスタ、豆腐ハンバーグ、豆のサラダなどを取り入れましょう。
- 緑黄色野菜を積極的に摂る
- 緑黄色野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
- サラダ、炒め物、スープなど、様々な料理に緑黄色野菜を加えましょう。
- 果物をデザートやおやつに
- 果物には、ビタミン、食物繊維、カリウムなどが含まれています。
- 食後のデザートやおやつに、旬の果物を取り入れましょう。
- おやつは栄養価の高いものを選ぶ
- スナック菓子やジュースは控え、ヨーグルト、果物、ナッツ、小魚など、栄養価の高いおやつを選びましょう。
おすすめ献立例
- 休日におすすめ！栄養満点ランチ
- ごはん
- 鮭の塩焼き
- きんぴらごぼう
- ほうれん草のおひたし
- みそ汁
- りんご
- 手軽に作れる！栄養満点夕食
- 鶏むね肉と野菜の炒め物
- 豆腐とわかめのスープ
- ごはん
- キウイ
まとめ
学校給食は、子供たちの健やかな成長を支える上で、非常に重要な役割を果たしています。しかし、給食だけで全ての栄養素を十分に摂取できるわけではありません。家庭での食事もバランスを考え、子供たちの成長をサポートしていきましょう。