お正月におせち料理を頂いて
三が日は飲み食い放題と自宅で
過ごしたあなたも、すっかり
コンビニの食事やマックのバーガー
セットを食べて、お腹がパンパンに
なることは無かったでしょう。
今日のお昼ご飯？
何にしようかな？と思いな
がら歩いて頭の中に浮かんだ
味噌ラーメンを考えていました。
風が強く今日も山は吹雪なんだ
ろうなと思いながら、遠くに
見える山々の雪化粧が見えて
一段と寒さが増してきます。
枯れ草が風に飛ばされ
舞っていました。
その枯れ草が私の身体に
絡まって、剥ぎ取るのに
両手袋にも絡まって取り除く
時間が掛かりました。
散歩も畑の近くまで歩いて
来た時に、ブロッコリーも
脇から出ているコブロッコリヘ
蝶々の幼虫が這いずり回って
いるところに雀がその幼虫を
口でツッツキ群れになって
ブロッコリーの葉っぱの中に
消えて行きました。
お昼のご飯なんでしょうかね？
私もお昼ご飯は味噌ラーメンを
作る事にしました。
インスタントラーメンなんですが
少し凝って作ります。
最初は鍋２５ｃｍを準備
４５０ｃｃ～５００ｃｃの
水を準備します。
お湯が沸くまでの間、
具（ベーコン、もやし、千切のネキ
）を準備します。
次にごま油をひき、肉はベーコンを
最初に痛めごま油の匂いが
匂ってきたらベーコンを入れ
その後もやしを炒めます。
その後にネギですが、沸騰した
お湯の中に３分タイマーで、
麺を入れます。
そのまま約２分間麺をふかします。
１分前に入れた麺を
裏返ししたら、その時点で粉スープを
入れます。
その時点で麺をかき混ぜしてその上に
最後に豆乳を２５Ｃｍの鍋に適量一回
転回し３分で火を止めます。
最後に器に鍋の麺とスープを入れて
最後に具を投入したら出来上がりです。
三分間のラーメンに挑戦してみてください。
味噌ラーメン豆乳入りをお試しください。
7日過ぎれば昔の高齢者は確かに
お腹の餅が胃にもたれて、雑炊で
胃を休めたものでしたが、今は
そんなに3日間同じものを食べる事すら
無くなってきている
料理も三日間同じものを食べなくても
スーパーは1日から開いているから
特に長持ちする料理もいらなく
なってきている。あなたの家では
まだ、お正月習慣は残っていますか
ことしは、田舎にも帰らず自宅で
のんびり過ごしてお節もそこそこに
普段通りの生活だった。
ただコロナ禍の数字が増えるばかり
このままだと正月気分は何処の国も
質素になるでしょう