今日のクリスマスイブにふさわしい
歩いている人だけに目に優しい
大空の雲の靴下と散歩道の小川に
現れたカワセミがわたしの目を
覚めさせてくれました。
クリスマスのケーキを食べるのに
なぜかクリスマスソングを歌う
クリスマスイブは何時もケーキに
鳥のモモ肉それに飲み物は
シャンパン（甘い）を
最初に決まって、お父さんの役割、
「それでは、開けるよと声をかけ、
最初はジェスチャーで声だけで、
パーンと大きな声、」家族は耳を
ふさぎ、声しか聞こえないのに、
騙したね！
と皆が父の顔を見て、再度シャンパンの
蓋を開けるように要求する。
いよいよ、シャンパンの蓋を
開けた途端、蓋の部分が天井に
当たり、その反動で、蓋はふすま、
障子紙を破り、てんやわんおーやの
大騒動、シャンパンは
危険とは知っていても季節の
クリスマスやお祝いの席には欠かせ
ない物ですね。
シャンパンはフランスのある地方の
飲み物と聞いたことが有ります。
つぎは鳥のモモ肉フライドチキンですが、
そうでした、フライドチキンが全国的に
食べられているものだとばっかり
思っていましたが、間違っていました。
鹿児島ではクリスマスの日の
フライドではなく「ごて焼き」と言う
鹿児島では百貨店、スーパー、鶏肉店等で
販売されていました。
鹿児島の方に聞いたのですが、
何故「ごて」と言うのか、鹿児島の方言で、
足や脛のの事を「ごて」と言うそうです。
九州は甘い醤油が多く使用されごて
焼きのたれは甘いですがとても
美味しいチキンです。
因みに、誕生日やクリスマスに良く
食べられているそうです。
昨年から今年の初めに用事で鹿児島へ
出掛けた際鹿児島料理の鶏飯を頂きました。
鹿児島は黒のつく黒毛和牛、黒豚、
黒鶏の肉がとてもおいしく、関東では
味わえない美味しさが後味として残りました。
本場のターキー（七面鳥）は１５年ほど
前に、友人の家のパーティーで頂い
たことが有りました。
それに、ケーキは生クリームですが、
個々のところ体重が重くなるので、
やめています。